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Consumo en mínimos históricos
El consumo de carne vacuna cayó más del once por ciento durante el primer semestre
El abastecimiento interno se ubicó en 1.019.430 toneladas entre enero y junio de 2026, convirtiéndose en el registro más bajo de los últimos 30 años. La menor oferta de hacienda, el incremento de precios por encima de la inflación y la tracción del mercado exportador explicaron la retracción en los hogares.
Proyección récord para la oleaginosa
Proyectan tres millones de hectáreas de girasol para la campaña 2026/27
La Bolsa de Cereales de Buenos Aires estimó un crecimiento interanual del 5,3% en la superficie destinada al cultivo. Un mercado internacional firme para los aceites vegetales y complicaciones técnicas en la siembra fina impulsan el interés de los productores en las principales regiones agrícolas.
Perspectivas de la cadena cárnica
La ganadería argentina enfrenta una menor oferta de hacienda pero mantiene expectativas internacionales favorables
El sector frigorífico reporta una baja del 10% en la faena debido a la recomposición del stock vacuno, lo que ubicó el consumo interno en 47 kilos anuales por habitante. La firmeza de la demanda externa y los buenos valores estimulan la inversión productiva.
Continúa la suba
El pescado más caro en la previa a Semana Santa
De cara a esta importante fecha para el mundo cristiano y occidental, el consumo de pescado se incrementa, como también aumenta el precio, que subió entre un 7 y un 147 por ciento, según la variedad.
