Si bien la producción manufacturera tuvo un incremento del 2,5% interanual en el primer bimestre, áreas sensibles a la sequía registraron fuertes caídas. La molienda de oleoginosas tuvo una caída del 37,9% en la comparativa entre febrero del 2022 y 2023 y una caída del 30,3% en el primer bimestre.
La industria del vino registró una variación intearnual negativa de16,6% en el primer bimestre, siendo las dos categorías con peor desempeño.
Los crecimientos en rubros como frutas y hortalizas, carnes vacunas y aviares y lácteos equilibraron la balanza para que la producción de alimentos y bebidas haya tenido un saldo positivo en el primer bimestre, que fue un 1,3% mayor al 2022.