El Gobierno eliminó controles redundantes y simplificó trámites para toda la cadena lechera

El Gobierno nacional implementó un paquete de modificaciones regulatorias dirigidas a la cadena láctea con el propósito de simplificar la gestión de trámites, quitar controles comerciales considerados redundantes y agilizar las operaciones de exportación. Estas decisiones oficiales, adoptadas en el marco de la actual política de desregulación estatal, benefician de manera directa a usinas, industrias y depósitos de todo el país al reducir significativamente las exigencias burocráticas que pesaban sobre la actividad productiva.

La reforma tiene dos ejes principales de aplicación inmediata. Por un lado, mediante la Resolución Conjunta 7/2026 de la Secretaría de Agricultura y la ANMAT, se actualizó el Código Alimentario Argentino para unificar criterios y terminología sobre leche larga vida con los parámetros técnicos que rigen en el Mercosur. Por otra parte, la Resolución 81/2026 de la Secretaría de Agricultura determinó la exclusión definitiva de todos los operadores lecheros del Sistema de Información de Operadores de Carnes y Lácteos (Siocal).

La adecuación a los estándares regionales de leche de larga duración no altera las exigencias sanitarias ni los procesos industriales actuales de las plantas elaboradoras argentinas, sino que les aporta mayor previsibilidad jurídica para consolidar el comercio con los países vecinos. En tanto, la salida del Siocal elimina un antiguo esquema de fiscalización a cargo de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario que resultaba obsoleto, no aplicaba sanciones efectivas y solía generar trabas administrativas que perjudicaban las ventas al exterior.

Desde la perspectiva gubernamental, el control del sector agroindustrial transita hacia un modelo de fiscalización digital más moderno, dinámico y enfocado. La intención oficial es reemplazar las tradicionales inspecciones presenciales por el uso sistemático del remito electrónico entre tambo e industria, facilitando el cruce automático de datos con agencias como ARCA y Senasa para detectar cualquier inconsistencia fiscal o comercial de manera remota e inmediata.

Con estas medidas vigentes, las autoridades nacionales aspiran a que la reducción de cargas administrativas disminuya los costos operativos internos y mejore las condiciones de competitividad para los productos lácteos argentinos en los mercados globales. La quita de registros superpuestos representa un paso concreto orientado a liberar el potencial exportador de una economía regional clave que genera empleo y valor agregado en diversas cuencas productoras del interior.