Tras la suba de cotizaciones, mejoran las perspectivas de rentabilidad para la siembra gruesa

Las proyecciones económicas para la siembra de granos gruesos de la campaña 2026/27 muestran un escenario considerablemente más favorable que en el ciclo previo. Las cotizaciones futuras de la soja y el maíz disponible para el momento de la cosecha se posicionan muy por encima del promedio registrado en los últimos tres años, mejorando de manera sustancial la rentabilidad estimada para los productores bonaerenses y del resto de la región pampeana.

El desempeño más destacado se observa en el maíz de primera, que en campos propios de la provincia de Buenos Aires proyecta márgenes netos que podrían superar en hasta un 70% los registros de la campaña 2025/26. Por su parte, la soja de primera muestra números que permitirían generar un margen un 41% superior al del ciclo anterior. En tanto, el girasol mantiene proyecciones parejas con respecto al año pasado, favorecido por los elevados valores que ya venía registrando en el mercado internacional, mientras que en el sur bonaerense la tendencia se sostiene positiva aunque con diferencias menores por el menor potencial de rendimiento.

Pese a este rally alcista en las cotizaciones a término, especialistas y analistas del sector recomiendan actuar con prudencia y aprovechar las ventanas de oportunidad que brinda el mercado. Frente a un contexto atravesado por la pirotecnia geopolítica internacional y la incertidumbre climática, la sugerencia técnica apunta a ir cerrando coberturas sobre la producción esperada mediante herramientas flexibles —como opciones put, contratos forward o ventas a futuro— para asegurar el piso de la rentabilidad deseada sin quedar descalzado si el mercado corrige a la baja. Asimismo, la compra de opciones call se presenta como una alternativa para mantener abierta la participación en caso de que continúen las subas.