La Cooperativa de Tandil comenzó a exportar mozzarella a Brasil y apuesta al agregado de valor

La Cooperativa Agropecuaria de Tandil (Coopagro) concretó su primera exportación directa de mozzarella a Brasil, un paso importante en su estrategia de industrializar la producción de sus asociados y ganar presencia en los mercados internacionales. El primer envío alcanzó los 23.500 kilos de queso, elaborados con leche proveniente de tambos vinculados a la entidad.

El proyecto comenzó a gestarse en 2020 y demandó una importante inversión para construir y poner en funcionamiento la planta ubicada en el Parque Industrial de Tandil. La fábrica fue inaugurada en 2025 y cuenta con capacidad para procesar hasta 150.000 litros de leche por día, con tecnología destinada a garantizar la calidad y competitividad del producto.

Según explicó Daniel Álvarez, director ejecutivo de la cooperativa, el proceso requirió años de trabajo, capacitación del personal y desarrollo de mercados comerciales. La primera exportación fue posible también gracias a los vínculos establecidos previamente con empresas del sector lácteo y a la adecuación de los procesos a las exigencias sanitarias internacionales.

El envío a Brasil fue certificado por el SENASA, que verificó el cumplimiento de los requisitos de calidad e inocuidad exigidos por el mercado de destino. La habilitación de la planta abre además oportunidades para avanzar hacia otros mercados internacionales y ampliar la presencia de la producción tandilense.

Desde Coopagro destacaron que el objetivo es generar mayor valor agregado en origen, fortalecer a los productores asociados y consolidar una nueva unidad de negocios para la cooperativa. La experiencia representa una apuesta por la industrialización de la leche regional y demuestra el potencial del cooperativismo para avanzar en la cadena agroindustrial.