Por: Redacción AgroBonaerense

"Se trata de un espacio que reúne las áreas de bromatología de los 135 municipios bonaerenses, creado por el gobernador Axel Kicillof en el marco de la ley nacional del Código Alimentario Argentino para trabajar de forma articulada junto a los distintos niveles del gobierno y las universidades a favor de una alimentación sana y adecuada" explicó el ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez.

"Desde esa articulación acompañamos y generamos las condiciones necesarias para producir de forma segura, acompañando productores y productoras con asistencia técnica, capacitaciones, financiamiento para sus proyectos, y programas de impulso destinados a las distintas producciones y diferentes escalas" agregó Rodríguez.

Durante el encuentro, también participaron el ministro de Salud bonaerense, Nicolás Kreplak, el secretario de Calidad en Salud del Ministerio de Salud de la Nación, Alejandro Collia y la directora del Instituto Nacional de Alimentos, Mónica López.

La Comisión Provincial de Industrias y Productos Alimenticios tiene como funciones el desarrollo de capacitaciones técnicas a pequeños y medianos productores para promover y alcanzar la inocuidad de la producción en todos los eslabones de la cadena agroalimentaria. Además, contribuirá a la realización de diagnósticos de situación municipal y regional que permitan determinar las posibilidades y capacidades técnico-operativas para llevar adelante la normativa alimentaria que tiene por objeto principal la protección de la salud de la población. 

A su vez, prevé consolidar un sistema estadístico que permita integrar la información epidemiológica en materia de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), de factores y prácticas de riesgo relacionadas con la producción, comercialización y consumo que permita la optimización de los sistemas de vigilancia.

También desarolla diversos mecanismos de coordinación técnico-administrativos y tecnológicos para propiciar la simplificación de trámites relacionados al sector agroalimentario y los procesos de evaluación de registros.