El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) sellaron un convenio marco de colaboración institucional el pasado 30 de junio. La firma se llevó a cabo en la sede del IPCVA con el propósito de impulsar investigaciones científicas aplicadas a la producción bovina. Este acuerdo busca dar respuestas técnicas eficientes a los desafíos estructurales y coyunturales que enfrenta toda la cadena cárnica nacional.

Los presidentes de las respectivas entidades, Georges Breitschmitt por el instituto civil y Daniel Salamone por el organismo científico, encabezaron el encuentro formal. Los directivos destacaron la trascendencia de vincular de forma directa los desarrollos del sistema tecnológico con el sector productivo privado. Mediante este mecanismo cooperativo, se generará conocimiento estratégico enfocado en mejorar los índices productivos y resolver limitantes sanitarias críticas presentes en los establecimientos rurales de las distintas regiones del país.

Las primeras líneas operativas establecidas contemplan el diseño de un análisis integral de riesgo sobre la fiebre aftosa en el territorio nacional. Paralelamente, se conformará un equipo multidisciplinario de especialistas para recopilar evidencia empírica orientada a optimizar el manejo y control de la garrapata común del bovino. Este ectoparásito representa actualmente una de las principales causales de pérdidas económicas directas y caídas en los niveles de eficiencia de los rodeos comerciales.

La sanidad animal constituye un factor determinante para sostener la competitividad global del complejo agroexportador argentino. La consolidación del estatus sanitario del país resguarda la productividad interna frente a mermas biológicas y funciona como el pasaporte indispensable para ingresar a los mercados internacionales de alta exigencia. La intervención conjunta de la Red de Seguridad Alimentaria del Conicet proveerá herramientas objetivas basadas en ciencia para disminuir los márgenes de incertidumbre en la toma de decisiones comerciales.

El marco normativo refrendado servirá como base para instrumentar futuras transferencias tecnológicas, capacitaciones profesionales y estudios sobre diversas patologías que afecten a la ganadería. De la presentación oficial también participó el Dr. Héctor Saúl Gervasio Flores, Secretario de Gestión Sanitaria del Ministerio de Salud de la Nación. Su presencia obedece a la articulación de una agenda de trabajo común entre las tres dependencias para abordar integralmente la inocuidad y la salud pública.