La proyección inicial de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires para la campaña 2026/27 ubica la superficie de siembra de girasol en un nivel histórico cercano a los 3 millones de hectáreas. La estimación marca una suba del 5,3% frente a las 2,85 millones de hectáreas alcanzadas en el ciclo previo. Además, el área prevista se posiciona un 33,3% por encima del promedio del último quinquenio, que registró 2,25 millones de hectáreas dedicadas a la oleaginosa en el país.

El motor de este crecimiento se concentra principalmente en los núcleos productivos del sur bonaerense y pampeano, donde se esperan incrementos de área de entre el 5% y el 15%. En estas zonas, los inconvenientes de transitabilidad para completar las labores de cultivos de fina dejaron campos libres. Ante este escenario, los agricultores identifican al girasol como la alternativa más segura para estructurar los esquemas productivos de la nueva campaña.

Por su parte, la región del Noreste Argentino muestra una tendencia alcista firme apoyada en la buena disponibilidad de humedad acumulada en el suelo. En contraposición, la franja central comprendida por Santa Fe, Córdoba y San Luis proyecta un comportamiento estable o con leves bajas. La presencia de un fenómeno de El Niño alienta el volcado de hectáreas hacia el maíz de primera, aunque el avance del cereal dependerá de la presión sanitaria que ejerza la chicharrita.

El contexto comercial internacional brinda un sostén decisivo a las intenciones de siembra debido a la firmeza que registra la demanda global de aceites vegetales. Esta coyuntura mantiene las cotizaciones del girasol en valores atractivos para el negocio agrícola, ubicándose un 15% por encima de los precios registrados el año anterior y un 24% superior a la media de los últimos tres ciclos comerciales.