La industria cárnica y la cadena de la ganadería argentina manifestaron un firme rechazo al anteproyecto de ley impulsado por el Ministerio de Desregulación y Transformación del Estado de la Nación, el cual plantea modificar el esquema de financiamiento del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). La iniciativa oficial busca transformar los aportes obligatorios de la producción y la industria —fijados por la Ley 25.507— en contribuciones de carácter voluntario, una medida que causó profunda preocupación entre las autoridades y entidades representativas del sector ganadero nacional.

Desde la conducción del organismo señalaron que la propuesta los tomó por sorpresa y remarcaron la trayectoria de 25 años dedicada a la investigación, la promoción del consumo interno y la apertura de destinos internacionales. Asimismo, destacaron las gestiones conjuntas en marcha con Cancillería, Embajadas y la Agencia de Inversiones, coordinando acciones como la “Semana de la Carne” en Estados Unidos. Por ello, consideraron que la iniciativa estatal no propone un esquema superador que justifique la eliminación de la estructura vigente.

En materia de impacto comercial y productivo, referentes sectoriales ponderaron los logros históricos alcanzados mediante esta herramienta multilateral de gestión. El financiamiento conjunto permitió iniciar estudios de mercado en China desde 2005 y formalizar su apertura en 2012, destino que actualmente absorbe el 70 por ciento de las exportaciones cárnicas argentinas. De igual manera, los fondos del instituto permitieron financiar los litigios ante la Organización Mundial de Comercio tras el brote de aftosa de 2001, logrando recuperar la cuota de exportación hacia el mercado estadounidense.

Dirigentes del sector industrial también se pronunciaron al respecto durante el debate. Georges Breitschmit, presidente del IPCVA, afirmó: “Este anteproyecto nos tomó por sorpresa, sobre todo porque el IPCVA funciona desde hace 25 años y demostró tener una trayectoria. Hay cosas para mejorar, seguro, pero después de 25 años de trabajo no creo que sea conveniente cerrarlo”. Por su parte, Miguel Schiariti, titular de CICCRA, calificó la iniciativa como “una herramienta de desfinanciamiento del IPCVA” y sostuvo que “los que pagan más son los productores y la alícuota que aportan por cada animal que se envía a faena es el equivalente a 0,300 kg de carne de novillo. No es una tasa muy importante porque mueve a un novillo que vale entre 2 millones a 2,5 millones de pesos”.

La entidad, creada en 2001 y reglamentada en 2003, continúa financiando trabajos científicos junto a organismos nacionales como el INTA, el INTI y universidades nacionales. En la actualidad, el ente enfoca sus esfuerzos técnicos y diplomáticos en concretar el ingreso de menudencias al mercado chino y potenciar el envío de carnes magras a Estados Unidos, en un escenario donde la ganadería proyecta inversiones anuales por 20.000 millones de dólares.