La provincia de Buenos Aires acumuló 331 casos notificados de triquinosis en lo que va del año hasta el 22 de julio, de acuerdo con el último Boletín Epidemiológico publicado por el Ministerio de Salud provincial. Las autoridades confirmaron un total de 212 infectados, además de registrar un caso probable, 16 descartados y otros 102 que continúan en proceso de investigación.

El panorama epidemiológico expone un salto exponencial del 361% en los diagnósticos confirmados respecto al mismo período de 2025, cuando se habían notificado 91 casos sospechosos con 46 confirmaciones. La estacionalidad de bajas temperaturas impulsó la curva de contagios, concentrando 211 de los diagnósticos positivos entre las semanas epidemiológicas 12 y 29, cifra que representa el 65% de todo el registro anual.

La causa principal del incremento responde al consumo de chacinados caseros y comerciales adquiridos en carnicerías, origen de 207 de los casos confirmados a lo largo de cinco brotes. La faena domiciliaria de animales de crianza familiar y la elaboración artesanal de embutidos sin refrigeración industrial se intensifican habitualmente durante la época invernal, multiplicando los riesgos de transmisión de esta enfermedad zoonótica parasitaria producida por larvas del género Trichinella spp.

Frente a esta coyuntura, la cartera sanitaria a cargo de Nicolás Kreplak, junto a las regiones sanitarias, bromatologías municipales y el Ministerio de Desarrollo Agrario, ejecutó operativos de control de foco en zonas críticas. Las personas expuestas iniciaron tratamiento preventivo con albendazol y mebendazol, al tiempo que las muestras fueron derivadas para análisis en el Departamento de Zoonosis Rurales y en el Instituto Malbrán.

Actualmente existen cuatro sospechas de brotes bajo estudio en los partidos de General Guido, Ayacucho, Maipú, Junín y La Plata, asociados al consumo de carne de cerdo, jabalí y chacinados. Entre los focos investigados destaca el municipio de Junín, donde se detectaron contagios en personas privadas de la libertad alojadas en la Unidad Sanitaria Penitenciaria N°49.