La histórica usina láctea La Suipachense comenzó a recuperar su actividad tras ser rescatada por Compañía Láctea Suipacha S.A., una firma conformada por productores y operadores de la cuenca lechera bonaerense. La reactivación formal de la planta ubicada en la localidad de Suipacha se concretó luego de la autorización otorgada por el juez Leandro Julio Enríquez, al frente del Juzgado Civil y Comercial de Mercedes, permitiendo el uso de las instalaciones, maquinarias y activos comerciales para revertir la parálisis iniciada en noviembre de 2025.

La interrupción de la producción se había desencadenado tras el colapso de Lácteos Conosur S.A., controlada por el grupo venezolano Maralac, en el marco de salarios impagos, deudas con proveedores y cheques rechazados. Luego de iniciar un proceso gradual de puesta en marcha durante el mes de julio, la fábrica procesa actualmente cerca de 50.000 litros diarios de leche. Las operaciones iniciales están centradas en el secado industrial, leche en polvo y el envasado en formatos sachet y Tetra Brik.

El proyecto de rescate productivo busca devolverle operatividad a un establecimiento fundado en 1947 como cooperativa y consolidado desde 1961 en la industrialización lechera. La nueva administración prevé incrementar el ritmo de trabajo de manera escalonada con el objetivo de aproximarse a la capacidad histórica de 250.000 litros diarios. Esta meta apunta a dinamizar nuevamente la recepción de materia prima en la cuenca del oeste bonaerense.

En materia laboral, la primera etapa contempló la reincorporación de 55 trabajadores bajo un esquema de jornada parcial, lo que representa cerca de la mitad del personal original. La planificación trazada por los nuevos gestores proyecta sumar mano de obra en forma progresiva hasta recuperar la dotación total de 140 puestos de trabajo. A su vez, la firma relanzará las marcas La Suipachense y Lácteos Conosur para elaborar yogures, postres, manteca y quesos.

El reinicio de las operaciones alivia a la economía de Suipacha, un municipio de aproximadamente 12.000 habitantes donde la usina funciona como un motor clave para tambos, fletes y comercios locales. Durante los diez meses de inactividad, los productores de la zona debieron canalizar la leche hacia otros destinos y afrontar una severa interrupción en la cadena de pagos, situación que comienza a revertirse con la vuelta del procesamiento industrial.