La Cámara de Apelaciones en lo Civil, Comercial y Laboral de Rafaela dispuso la reanudación del proceso de licitación pública para la venta de las seis plantas industriales y el abanico de marcas de la histórica cooperativa láctea SanCor. Luego de dos meses de paralización por apelaciones e impugnaciones presentadas por acreedores e interesados, el tribunal desestimó los pedidos de nulidad total y confirmó la validez general del concurso, fijando diez pautas de ajuste para garantizar la transparencia de la liquidación.

La resolución judicial ratifica que la venta de la firma quebrada no partirá desde cero y mantendrá la estructura base de licitación por lotes —seis unidades fabriles y un lote para marcas intangibles como SanCor, Mendicrim, Tolem y Quesabores— con una valuación global inicial en torno a los US$ 52,7 millones. Sin embargo, para responder a los planteos de los oferentes, la Cámara obligó al juzgado de primera instancia a retasar de forma integral los bienes e incorporar una estimación de su valor probable de mercado.

Entre las correcciones más sensibles que deberá aplicar la sindicatura figura la actualización del predio de Sunchales, cuya cotización original sufrió un deterioro tras un incendio registrado en junio de 2026. A su vez, el fallo dispuso que los potenciales compradores puedan presentar ofertas en moneda nacional y que se restablezca formalmente la sindicatura plural para el control del proceso, un punto de fuerte reclamo por parte del abanico de acreedores.

El destrabe del concurso resulta clave para el futuro del mapa lácteo nacional, donde diez firmas de peso —entre ellas Adecoagro, Savencia, Punta del Agua, Elcor y el grupo liderado por Gustavo Scaglione— conservan su condición de participantes habilitados. El desenlace de la licitación determinará la continuidad de 914 puestos de trabajo directos distribuidos entre Santa Fe y Córdoba, así como la cancelación de pasivos con más de 1.500 acreedores involucrados.