La consultora Grupo Cencerro, con siete años en el mercado regional, presentó su Informe de Rentabilidad Campaña 25/26, un análisis que reúne los resultados económicos de más de 250 empresas agropecuarias y 850.000 hectáreas gestionadas en Argentina, Uruguay y Paraguay.

El estudio ofrece un diagnóstico federal sobre agricultura, ganadería, tambo y maquinaria. Para los productores del Centro Pampeana Sur —región que incluye a la provincia de Buenos Aires y a La Pampa— la campaña dejó números destacados en todos los frentes.

La Pampeana Sur, protagonista de la rentabilidad

En Buenos Aires y La Pampa, la rentabilidad sobre el capital circulante fue la más alta del país en varios rubros:

• Girasol: 60%
• Maíz: 33%
• Soja: 32%
• Cría: 40%
• Recría: 36%
• Tambo: 33%
• Maquinaria: 56%
• Campaña agrícola con récord de producción

La campaña 25/26 cerró con marcas históricas: 37,8 millones de hectáreas sembradas y 163,3 millones de toneladas producidas. La soja promedió 32,3 qq/ha —el segundo mejor registro histórico— y el maíz volvió a ganar terreno tras dejar atrás el impacto de la chicharrita.

El trigo dejó rindes muy por encima de lo esperado, aunque con menor contenido de proteína. En el plano internacional, la tensión entre Estados Unidos e Irán disparó los precios de los fertilizantes nitrogenados y fosfatados.

Ganadería: menos cabezas, más precio

El rodeo nacional se ubicó en torno a las 49,4 millones de cabezas, el menor nivel desde fines de 2010. La escasez impulsó precios récord y márgenes extraordinarios: la cría fue el negocio más rentable de la cadena, con un incremento del 30% al 50% en Margen Bruto por hectárea respecto de la 24/25.

Las exportaciones alcanzaron entre enero y julio 411.705 toneladas por US$ 2.202 millones, con Estados Unidos consolidado como comprador estratégico (+150% interanual en volumen).

Tambo: producir más ya no alcanza

La producción láctea cerró 2025 con 11.617 millones de litros (+9,7% interanual), el máximo de la última década. Pese al volumen récord, la suba de costos en dólares comprimió los márgenes: el resultado global anual cayó entre un 30% y un 40% respecto de la campaña anterior.

La mirada de Grupo Cencerro

Ezequiel Cruz, director comercial de Grupo Cencerro, subrayó el rol del control económico frente a un contexto cada vez más exigente: "Esta campaña, marcada de comienzo a fin por los buenos precios ganaderos, los chatos valores de los granos al inicio, y los excelentes precios de los commodities al final, nos demuestra una vez más que quien tiene control sobre sus números es realmente quien tiene la posibilidad de prosperar en este negocio".

El directivo remarcó que la profesionalización no distingue tamaños de empresa: "La gestión es la mejor aliada para garantizar que el esfuerzo de cada campaña se traduzca en verdadero crecimiento. La gestión no es únicamente para empresas grandes", señaló.

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